Mohnstollen

Zutaten

• 500 g Mehl
• 125 g Zucker
• 1 Pk. Vanillezucker
• 1 Pk. Backpulver
• 2 Eier
• 250 g Quark
• 125 g Butter oder Margarine
• 125 g Mandeln (gemahlen)
• 2 Pk. Mohnback
• 50 g flüssige Butter
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

• Ofen auf 200°C (Umluft 175°C) vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
• Alle Zutaten für den Teig verkneten und den Teig dann auf einem Backpapier ausrollen, mit Mohnback bestreichen und zu einem Stuten aufrollen/falten oder in eine Kastenform falten.
• Den Stollen für 60 Minuten backen, noch warm mit flüssiger Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.
• Auskühlen lassen und dann in Alufolie gewickelt mindestens 2-3 Tage ziehen lassen.

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