Matcha-biskuit mit weißer schoko-mousse

Zutaten

• 300 gr. Marzipan-Rohmasse
• 2 TL Matcha-Pulver
• 1 Prise Salz
• Mark einer Vanilleschote
• 4 Eier
• 35 gr. Mehl
• 135 gr. Kartoffelmehl
• 120 gr. weiche Butter
• 200 gr. weisse Schokolade
• 2 Blatt Gelatine
• 75 gr. Joghurt
• 150 gr. Sahne