Die Eier mit dem Mehl, Salz, Magerquark, gemahlene Mandeln, Leinsamen, Backpulver und Weizenkleie in eine Schüssel gegeben.
Ebenso wird etwa 2 Drittel der Sonnenblumenkerne dazu gegeben. Das übrige Drittel stellt man beiseite.
Danach verrührt man alle Zutaten in der Schüssel gut mit dem elektrischen Handrührgerät.
Der Ofen wird nun auf 150 Grad vorgeheizt und die Schnittchen daraufhin etwa 20-25 Minuten backen. Am besten ist es, wenn ihr zwischendurch ein Auge darauf habt.
