Essen am 1. mai

Zutaten

Für die Füllung:

• 600 g Quark
• 1 Ei
• eine Prise Salz
• Zucker nach belieben

Zubereitung

• Der Quark sollte vorher gut abtropfen lassen. Alle Zutaten für die Füllung miteinander verrühren.
• Den Nudelteig ausrollen. Er sollte aber nicht zu dünn sein.
• Zu Quadraten schneiden und auf jedes Quadrat einen Esslöffel Füllung geben.
• Die Teigränder so zusammendrücken, dass aus den Quadraten Dreiecke werden.
  
• In kochendem Salzwasser garen.

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