Cookies mit zitrone und thymian zum high tea

Name: Cookies mit zitrone und thymian zum high tea
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 100 gr weiche Butter; 180 gr braunen Zucker; 2 Eigelb; 1/2 TL Backpulver; 240 gr Weizenmehl; 1/4 TL weißer Pfeffereine kräftige Prise Salz; 1 EL Thymianblättchen oder Zitronenthymian

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4 Portionen

sehr einfach

25 min

Zutaten

100 gr weiche Butter
180 gr braunen Zucker
2 Eigelb
1/2 TL Backpulver
240 gr Weizenmehl
1/4 TL weißer Pfeffereine kräftige Prise Salz
1 EL Thymianblättchen oder Zitronenthymian

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit20 min

Für den Sirup den Zitronensaft und den Zucker miteinander mischen und aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Backofen auf 190 Grad vorheizen. Backpapier auf das Backblech legen. Butter und braunen Zucker in der Küchenmaschine für etwa 2 min gut vermischen.
Eigelb hinzugeben und ebenfalls sehr gut vermischen. Sirup zufügen und gut untermischen.
Mehl, Thymian, Zitronenzesten, Pfeffer, Salz und Backpulver vermischen und zu der Teigmasse hinzugeben. Alles noch mal gut eine halbe Minute vermischen.

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