Name: Apfel ~ nuss ~ zopf mit schokolade & rumrosinen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 100 g Sahne; 100 g weiche Butter Flocken 60g; 80 g Zucker; 2 Eier; 1 Würfel Hefe; 5 Tropfen Zitronenöl; 1 Teelöffel Salz; 500 g Mehl; 250 g gemahlene Nüsse; 150 g fein geriebene Alpenmilch Schokolade; 100 g Trocken Rum Rosinen; Kartoffeln fein gerieben 2; 60 g brauner Zucker; ½ - 1 TL Ceylon-Zimt; Puderzucke; Zitronensaft; 200 g slivered gerösteten Mandeln

Zutaten

100 g Sahne
100 g weiche Butter Flocken 60g
80 g Zucker
2 Eier
1 Würfel Hefe
5 Tropfen Zitronenöl
1 Teelöffel Salz
500 g Mehl
250 g gemahlene Nüsse
150 g fein geriebene Alpenmilch Schokolade
100 g Trocken Rum Rosinen
Kartoffeln fein gerieben 2
60 g brauner Zucker
½ - 1 TL Ceylon-Zimt
Puderzucke
Zitronensaft
200 g slivered gerösteten Mandeln

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit35 min

Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde drücken und geben die weichen Butterflöckchen auf dem Brett.
Erhitzen Sie die Milch und Sahne und gießen Sie in den Brunnen. Dann zerbröseln die Hefe, Zucker und 5 Minuten kochen lassen. Stehen lassen.
Connecticut're Eier, Salz und Zitronenöl und gut kneten kochen.
Den Teig ruhen lassen an einem warmen Ort, bis der Teig verdoppelt hat.
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und fein reiben.
Mischen Sie mit Schokolade, Rosinen in Rum und Nüsse, dann Ceylon-Zimt eingeweicht und Zucker hinzufügen und mischen.
Wieder Knetteig auf einer bemehlten Fläche und in 2 Teile geschnitten.
Setzen Sie die Zöpfe auf ein Backblech und weitere 10 min.
Bürsten Sie die Zöpfe mit Kaffeecreme und backen im vorgeheizten Ofen bei 180 °
30-35 Minuten kochen.