Ananas halva

Vorbereitung

• Ananas in einem Blender pürieren.
  In eine Pfanne schütten und 5 Minuten köcheln lassen.
  Zucker hinzufügen.
• Solange rühren bis die Masse gut eingedickt ist.
• Mehl in Milch verrühren. Zur Masse hinzufügen.
• Weiter eindicken bis die Masse sich von der Pfanne zu lösen beginnt.
  Ghee hinzufügen und einarbeiten, bis die Masse sich gänzlich von der Pfanne gelöst hat.
• Auf ein Backpapier schütten und zu einem Block formen.
  Erkalten lassen.
• Mit einer eingefetteten Teigkarte in 20 Stücke teilen.
• Mit eingefetteten Händen Bällchen formen. Oberfläche vor dem Servieren etwas abtrocknen lassen. Alternativ dazu in Kokosraspeln wälzen.