Petitchef

Kokos-Ananas Fruchtgummi

Andere
4 Portionen
10 min
10 min
sehr einfach

Zutaten

4

Zubereitung

  • Kokosnussmilch und Ananassaft mischen.
    1/3 mit Mehl und Kartoffelstärke anrühren
    Restliche Flüssigkeit in eine Pfanne gebe und erhitzen.
  • Pfanne zur Seite ziehen und die Mehl-Kokosmilchmischung einrühren. Dabei sollen keine Klumpen enstehen.
  • Auf mittlerer Hitze ein paar Minuten kochen.
    Zucker und Traubenzucker hinzufügen.
    Masse solange kochen bis sie guteingedickt und glasig ist.
  • Ghee hinzufügen und solange heftig weiterrühren, bis die Pfanne völlig sauber ist und die Masse als ein fester Klumpen in der Mitte liegt.
  • Auf ein Backpapier schütten und einen flachen Block formen. In Stücke schneiden.
    Stücke mit etwas Abstand auf dem Backpapier ein paar Tage an einem luftigen Ort trocknen lassen.


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