American cookies

Zutaten

• 110 g weißer Zucker
• 110 g brauner Zucker
• 1 Ei
• 110 g Margarine
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 gute Prise Salz
• 200 g Mehl
• 160 g Zartbitterschokolade

Zubereitung

• Zunächst die Zartbitterschokolade auf Zimmertemperatur "aufwärmen" lassen.
• Den Backofen auf 190° vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
• Die beiden Zuckersorten, das Ei, die Margarine und den Vanillezucker in eine Schüssel geben. Mit den Rührhaken des Handrührgeräts gut vermengen.
• Dann das Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterrühren.
• Die Schokolade in grobe Stücke hacken und ebenfalls zum Teig geben. Nochmals kurz vermischen.
• Nun mit den Händen etwa golfballgroße Teigstücke abnehmen und diese zu einer Kugel rollen. Mit viel Abstand auf das Blech legen und leicht platt drücken.
• In den Ofen schieben und dort etwa 8-9min auf der mittleren Schiene backen, dann heraus nehmen.
• Die Kekse sind jetzt noch sehr wabbelig. Diese dann fest werden lassen und vorsichtig vom Blech lösen.

Fragen

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