Lachsröllchensalat mit honig-senf-vinaigrette

Name: Lachsröllchensalat mit honig-senf-vinaigrette
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: de
Ingredients: 1 Packung Pflücksalat; 1/2 Gurke; 6 Cocktailtomaten; 2 Eier; 1 Packung Räucherlachs; Frischkäse mit Kräuter; Zutaten Dressing:; 2 EL Olivenöl; 4 EL Weißweinessig; 1 EL Dijonsenf; 1 EL Honig; Salz; Pfeffer; frischer Schnittlauch

Vorspeise

3 Portionen

20 min

15 min

sehr einfach

Lachsröllchensalat mit Honig-Senf-Vinaigrette

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Zutaten

Zahl der Personen: 3

1 Packung Pflücksalat

1/2 Gurke

6 Cocktailtomaten

2 Eier

1 Packung Räucherlachs

Frischkäse mit Kräuter

Zutaten Dressing:

2 EL Olivenöl

4 EL Weißweinessig

1 EL Dijonsenf

1 EL Honig

Salz

Pfeffer

frischer Schnittlauch

Vorbereitung

Salat und Gemüse auf 2 Tellern anrichten, mit Ei dekorieren. Die Lachsscheiben mit Frischkäse bestreichen und aufrollen.
Lachsröllchen auf Salat setzen.
2/ Alles in einem Mixer zu einem Dressing mixen. Gehackten Schnittlauch dazugeben und den Salat mit dem Dressing beträufeln. Den Salat nochmals mit Salz und Pfeffer würzen.
Dazu gab es geröstetes Knoblauchbrot.

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