Des wahnsinns fette beute – rhythmus

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Des Wahnsinns fette Beute – Rhythmus
Vorspeise
4 Portionen
sehr einfach
35 min

Zutaten

4

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Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit20 min
  • Bohnen im Einweichwasser mit Lorbeer und Knoblauch aufkochen und auf kleiner Hitze garen.
  • Knoblauch herausnehmen und Bohnen abkühlen lassen bis sie nur noch lauwarm sind. Inzwischen Lauchzwiebeln abbrausen, putzen und infeine Streifen schneiden. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren.
  • Zwiebeln und Salami zugeben. Bohnen abgießen und mit den übrigen Zutaten mischen. Etwa 15 Minuten ziehen lassen.
  • Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Pecorino hobeln und unter den Salat ziehen. Abschmecken und mit Petersilie bestreut, servieren.


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