Süßer erdbeerauflauf

Zutaten

• 600g Erdbeeren
• 200g Blaubeeren100g
• 100g Zucker
• 3 Eier
• 50ml Milch
• 250g Quark
• 1 Vanilleschote
• 100g Butter150g Mehl
• 1EL Zitronenschale gerieben
• 50g Zucker
• 50g gehackte Walnüsse
• 50g gehackte Mandeln
• Puderzucker
• Vanillesauce / Eierlikör

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Erdbeerkuchen

Zubereitung

• In einer Rührschüssel die weiche Butter, Zucker und Ei mit einem Handmixer schaumig schlagen.
• Mehl, Quark, Milch, Vanilleschote, Zitronenschale, und eine Prise Salz dazu geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
• Die Beeren waschen und abtropfen lassen. Die Erdbeeren ggf. halbieren oder nach belieben vierteln. Die Beeren auf dem Boden einer Auflaufform verteilen und mit dem Teig übergießen.
• Zucker, Mandeln und Walnüsse verrühren und auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen, bei 190 Grad Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten fertig backen.

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