Blätterteigtaschen

Zutaten

• 2 Rollen aus frischen, guten Teig (30 cm x 25 cm)
• 250 g Wurstbrät (Sie können auch selber machen Bratwurst Fluss)
• Espelette Pfeffer
• Salz
• Pfeffer
• 1/2 Bund Petersilie Blätter in Streifen geschnitten
• 1 Eigelb
• 2 Esslöffel Milch