Hähnchen aus dem kräuter-bier-sud

Zutaten

• 5 Zweige Thymian
• 5 Rosmarin
• 2 Esslöffel schwarzer Pfeffer
• 1,5 cm Ginger
• Peppers
• 75 g Meersalz
• 0,7 Liter Apfelsaft
• 1 Dose Bier (200 ml)
• 1 Huhn (gereinigt)