Und fenchel geht doch gedünstetes hähnchenbrustfilet

Zutaten

• 3 dünne Frühlingszwiebeln
• 1 kleine Möhre
• 1 Fenchelknolle
• 1 Bio-Zitrone
• 2 Hähnchenbrustfilets (à 200 g)
• Salz
• Pfeffer
• 1 essloffel Olivenöl
• 2 Pimentkörner
• 1 teeloffel Fenchelsaat
• 100 ml Gemüsebrühe
• 1/2 Bund Koriander