Überbackene gurken

Zutaten

• 1 große Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 2 Esslöffel Öl
• 200g Hackfleisch
• 1 Ei
• 1 Esslöffel Semmelbrösel
• Tomatenmark 1 essloffel
• 150 g geriebener Käse {zB. Gouda}
• Salz
• Pfeffer
• 1 große Gurke
• 1 teeloffel Weißweinessig