Petitchef

Senfeier nach oma's art

Hauptgericht
4 Portionen
10 min
15 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 4
4 Eier

1 Zwiebel

250ml Milch

250ml Gemüsebrühe oder klare Brühe

2 essloffel Mehl

Senf nach Geschmack

Margarine

Salz

Vorbereitung

  • Egg zum kochen und beiseite stellen.
  • Zwiebeln hacken und andünsten lassen in Margarine glasig.
  • Mehl und rühren über alle für einen roten Zwiebeln.
  • Dann nach und nach in der Brühe und Milch rühren mit einem Schneebesen, bis Sie die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  • Nun, zweihundert und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Schneiden Sie die gekochten Eiern und in die Sauce und Senf dringen immer alles gut.
  • Servieren Sie mit Salzkartoffeln und grünem Salat besser.





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