Name: Semmelknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: De
Ingredients: 6 Semmeln (Brötchen) vom Vortag; ca. 200 ml Milch (heiß); 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt; 30 g Öl; 2 essloffel gehackte Petersilie (glatt); 2 Eier; Muskatnuß gerieben (dies fehlte mir leider); Pfeffer; Salz; etwas Mehl

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit20 min

Schneiden Sie das Rollen in dünne Scheiben schneiden und gießen Sie die heiße Milch, wenn auch ein wenig weiche Mischung mit einem Holzlöffel.
Saute Zwiebel in heißem Öl glasig.
Kombinieren Sie Zwiebeln gedünstet / Petersilie unter der Masse von Brot.
Mischen Sie in Eiern, lassen Sie etwas, und dann kneten kräftig salzen und pfeffern.
Kann Staub von ein wenig Mehl auf den Boden, um eine größere Konsistenz zu erreichen (nicht zu viel, sonst werden die Knödel sind schwer).
Mit nassen Händen formen die gleiche Größe, massive Kugeln und in Mehl.
Roll Frikadellen auf einem Teller mit Mehl und auf einen Teller legen mehlbestaubten.
Put in kochendes Wasser und lassen Sie stehen für 20 Minuten bei einer niedrigen Wasser kochen.
Nehmen Sie die Pellets mit einem Wasser Skimmer.
Servieren Sie so schnell wie möglich oder Drain und trocknen Sie sie, in Scheiben schneiden und in Butter braten.