Orzo-nudelsalat mit lachs und zucchini
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Sehen Sie den Reis? Jetzt stellen Sie ihn sich vor ... als Nudelversion! Orzo, die kleinen körnigen Nudeln, eignen sich perfekt für komplette Salate, die leicht und sättigend zugleich sind. Hier werden sie mit zart schmelzendem Lachs, zarten Zucchini und einer Handvoll Rucola für einen Hauch von Frische kombiniert. Die Zitrone weckt das Ganze mit einer säuerlichen Note, die das Ganze perfekt ausgleicht. Das Ergebnis: ein einfacher, schneller Salat voller Aromen, ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein Picknick ;)
Zutaten
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