Zucchini-Chips

Name: Zucchini-Chips
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 1 Zucchini; 50 g Mehl; 2 verquirlte Eier; 50 g Paniermehl; Olivenöl

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Häppchen

sehr einfach

30 min

138 Kcal

Wie wäre es, zum Aperitif statt der klassischen Kartoffelchips einmal Zucchini-Chips zu servieren? Dafür haben wir ein ganz grünes Gemüse gewählt: die Zucchini ;-)

Zutaten

1 Zucchini
50 g Mehl
2 verquirlte Eier
50 g Paniermehl
Olivenöl

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Garzeit15 min

Waschen Sie die Zucchini gründlich und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Geben Sie die Scheiben mit dem Mehl in eine Schüssel und vermengen Sie alles gut, bis die Zucchinischeiben vollständig mit Mehl bedeckt sind. Verfahren Sie ebenso mit den verquirlten Eiern.
Legen Sie die Zucchinischeiben auf eine Arbeitsfläche und bestreuen Sie sie mit Paniermehl. Wenden Sie sie und wiederholen Sie den Vorgang.
Frittieren Sie die Zucchinischeiben in Olivenöl, bis sie goldbraun sind.
Und schon sind Ihre Zucchini-Chips fertig!

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Tipps und Tricks

Zucchini: Sie können durch anderes Gemüse ersetzt werden. So können Sie für Abwechslung bei den Aromen sorgen :-)

Variante aus dem Ofen: Beträufeln Sie die Chips mit etwas Olivenöl und backen Sie sie 10 Minuten bei 180 °C.