Moussaka griechischer Auberginenauflauf

Zutaten

• 5 mittelgroße Kartoffeln
• 2 große Auberginen
• Rapsöl oder Sonnenblumenöl
• 2 essloffel Butter oder Margarine
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Dose (400 g) stückige Tomaten
• 3 essloffel Tomatenmark
• Salz
• Pfeffer
• 1/4 teeloffel Zimt
• 1/4 teeloffel Kreuzkümmel
• 2 teeloffel Oregano

Kerstin:

• 1 knapper teeloffel Vanille-Extrakt
• 4 essloffel Butter
• 4 essloffel Mehl
• 570 ml Milch
• Salz
• weißer Pfeffer
• 150 g Schafskäse (Kerstin: Ziegenkäse)
• 2 Eier
• 4 essloffel Semmelbrösel