Keftedes mit aprikosen chutney

Name: Keftedes mit aprikosen chutney
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 400 g Hackfleisch gemischt; 1ne Tasse Brot zerrieben; 1 n Ei; Petersilie gehackt; eweils eine Prise Kumin; Salz; Pfeffer; 400 g Aprikosen; 1ne rote Paprika; eine Zwiebeln; 3 Zehen Knoblauch; Cayennepfeffer; ein Schuss Whisky; eine Chilischote; etwas Olivenöl; ein Löffel Zucker

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Hauptgericht

sehr einfach

30 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Salz und Pfeffer Würzen Hackfleisch in eine Schüssel. Dann fügte ich geriebenen Brot und Ei, den Schluss gehackte Petersilie. Nun mischen Sie alles zu einer Masse so klein Fleischbällchen.
Roast deutlich über sie in Olivenöl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten.
Gewaschen und Pfeffer Hälfte mit 2-3 entkernte Aprikosen in einen Mixer geben und Verfahren zu einem Püree der ganze.
Jene anderen Pfeffer I in Würfel schneiden und gibt mit fein gehackte Zwiebel in einer Pfanne erhitzen. Geben Sie die Farbe Zwiebel bekam.
In Cayennepfeffer, Knoblauch und Chili Schote. Mit Zucker karamellisieren und schoss einen Whisky mit heißem Wasser auf.
Am Ende Aprikosen anderen teilen und geben Sie die Pfanne. Koch kurz auf Macht.
In den Mixer-Sauce. Schalten Sie die Hitze und Feuer zu tun.
Die Keftedes geben Form und Inhalt der Pfanne Wasser. Die Sauce zu gehen und dienen noch warm.