Keftedes mit aprikosen chutney

Zutaten

Zutaten für die Keftedes:

• 400 g Hackfleisch gemischt
• 1ne Tasse Brot zerrieben
• 1 n Ei
• Petersilie gehackt
• eweils eine Prise Kumin
• Salz
• Pfeffer

Zutaten für das Chutney:

• 400 g Aprikosen
• 1ne rote Paprika
• eine Zwiebeln
• 3 Zehen Knoblauch
• Cayennepfeffer
• ein Schuss Whisky
• eine Chilischote
• etwas Olivenöl
• ein Löffel Zucker

Zubereitung

• Salz und Pfeffer Würzen Hackfleisch in eine Schüssel. Dann fügte ich geriebenen Brot und Ei, den Schluss gehackte Petersilie. Nun mischen Sie alles zu einer Masse so klein Fleischbällchen.
• Roast deutlich über sie in Olivenöl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten.
• Gewaschen und Pfeffer Hälfte mit 2-3 entkernte Aprikosen in einen Mixer geben und Verfahren zu einem Püree der ganze.
• Jene anderen Pfeffer I in Würfel schneiden und gibt mit fein gehackte Zwiebel in einer Pfanne erhitzen. Geben Sie die Farbe Zwiebel bekam.
• In Cayennepfeffer, Knoblauch und Chili Schote. Mit Zucker karamellisieren und schoss einen Whisky mit heißem Wasser auf.
• Am Ende Aprikosen anderen teilen und geben Sie die Pfanne. Koch kurz auf Macht.
  In den Mixer-Sauce. Schalten Sie die Hitze und Feuer zu tun.
• Die Keftedes geben Form und Inhalt der Pfanne Wasser. Die Sauce zu gehen und dienen noch warm.

Fragen

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