Kalbsfleischbällchen gefüllt mit mozzarellakäse

Name: Kalbsfleischbällchen gefüllt mit mozzarellakäse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 55 ml Milch; 1 Esslöffel Semmelbrösel; 200 g Kalbshackfleisch; 50 g Schweinehackfleisch; 1 Ei; 1 Knoblauchzehe; 25 g Parmesankäse; 1 Teelöffel Salz; 9 kleine Kugeln aus frischem Mozzarella (oder in Stücke geschnittener Mozzarella); Olivenöl; 200 g Tomatensoße; Spaghetti

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Hauptgericht

sehr einfach

40 min

1403 Kcal

Zum Mittagessen bringen wir Ihnen ein sehr komplettes Gericht: Fleischbällchen, gefüllt mit Mozzarella, auf einem guten Teller Spaghetti! In der Tomatensoße sind sie sehr saftig und in der Mitte durch den Käse geschmolzen. Sie werden sich wie in einem italienischen Film fühlen :D

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit20 min

In einer Schüssel die Milch mit den Semmelbröseln vermischen und einige Minuten ruhen lassen.
Kalbfleisch + Schweinefleisch + Ei + gehackter Knoblauch + Parmesan + Parmesan + Salz zu der vorherigen Zubereitung geben und mit den Händen gut vermischen.
Wir nehmen Portionen und drücken sie in unserer Handfläche flach. In die Mitte eine kleine Mozzarella-Kugel legen. Mit demselben Teig verschließen, so dass die Form einer Frikadelle entsteht. Das ergibt etwa 9 Frikadellen.
Die Frikadellen für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie kompakter werden.
In einer heißen Pfanne mit Olivenöl die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze an der Oberfläche anbraten, um sie zu markieren.
Wenn sie gar sind, die Tomatensauce dazugeben und 20 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt kochen.
Und das war's! Auf einem Teller mit Spaghetti servieren und genießen! :)

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FAQ ❓

Wie lange dauert die Zubereitung der Kalbsfleischbällchen?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 40 Minuten, einschließlich 20 Minuten für die Vorbereitung und 20 Minuten zum Kochen.

Kann ich die Mozzarella-Kugeln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können die Mozzarella-Kugeln durch andere Käsesorten wie Gouda oder Cheddar ersetzen, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

Wie kann ich die Fleischbällchen saftiger machen?

Um die Fleischbällchen saftiger zu machen, können Sie zusätzlich etwas mehr Milch oder ein wenig Olivenöl in die Mischung geben.

Kann ich die Fleischbällchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Fleischbällchen im Voraus zubereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu kochen.

Wie kann ich die Spaghetti perfekt kochen?

Kochen Sie die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser und folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung, um die gewünschte Bissfestigkeit zu erreichen.