Dinkel-lachs-schiffchen

Zutaten

Pizzateig:

• 400 g Dinkelmehl 1050
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 1/2 teeloffel Salz
• 2 essloffel Olivenöl
• 100 ml lauwarmes Wasser

Belag:

• 2 Lachsfilets (TK)
• 1/2 Bund Schnittlauch
• 100 g Frischkäse
• 100 g Schmand
• 1 teeloffel Senf
• 250 g Mozzarella
• Brokkoli TK (handvoll)
• Salz
• Pfeffer