Champignonschnitzel

Zutaten

• 2 dünne Kalbschnitzel
• 200 g kleine Champignons, blättrig geschnitten
• 1 essloffel Olivenöl
• 3 teloffel Butter
• 1 teeloffel Schnittlauchröllchen
• 50 ml Weißwein
• 50 ml Sahne

Zubereitung

• Erhitzen Sie die 2 essloffel Butter in einer Pfanne.
• Sauté Pilze in leicht.
• Mit Weißwein ablöschen, Sahne zugeben, abschmecken.
• Lassen Sie die Sauce kochen ein wenig. Schnittlauch zugeben.
  
• Parallel kurz anbraten in einem zweiten Teil der Kalbsschnitzel in Olivenöl und der restlichen Butter auf beiden Seiten.
• Gemeinsam die Ursache.

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