Tomatenjelly mit Basilikum

Zutaten

• 1 EL Tomatenmark
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Vogelaugenchili
• Zucker
• Salz
• 1 EL Olivenöl
• 7 Blatt Gelatine oder vegetarisches Geliermittel
• 3 cl Wodka
• 1 Messerspitze Piment d’espelette