Abgeguckt: Einfacher Zucchini-Käse-Auflauf – Üsküp Böreği

Zutaten

• 250 Zucchini, grob geraspelt
• 200 g Feta-Käse, gerieben
• 2 Eier
• 1 Eiweiß
• 250 ml Milch
• 75 ml Sonnenblumenöl
• 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
• etwa 350-400 g Mehl
• 1 kleines Bund glatte Petersilie, fein gehackt
• 1/2 Teelöffel Chiliflocken
• frisch gemahlener Pfeffer
• 1 Eigelb zum Bestreichen
• 3-4 Esslöffel Sesamsaat
• 1 Esslöffel schwarze Kümmelsamen zum Bestreuen