Verspäteter geburtstagsapfelkuchen

Zutaten

• 250 g Mehl
• 100 g Butter
• 125 g Puderzucker

Die Füllung besteht aus:

• 4 gehackte Äpfel
• Die geriebene Schale einer Zitrone
• 4 Esslöffel Rosinen
• 3 Esslöffel Cognac
• 1/2 Tasse Aprikosenmarmelade