Putenspieße mit Hühnerbrust

Zutaten

Marinade:

• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Orange; der Saft
• 1 essloffel Bei Tee flüssiger Honig
• 1 essloffel Sojasoße
• 2 cm Stück Ingwer, fein gewürfelt
• 1/2 teelloffel Cayennepfeffer Tee
• 1 essloffel Bei Tee getrockneter Majoran
• 1/2 teeloffel Bei Paprika (edelsüß)
• 2 essloffel Öl

SPIESS:

• 500 g Putenbrustfilet in Putenschnitzel geschnitten
• * Von Hähnchenbrust Ersetzt
• 1 av. Zwiebelmuster
• 1 rote Paprika
• 1/2 grüne Paprika
• 10 Kirschtomaten
• Salz
• Pfeffer
• 10 Holzspieße

SOUTHERN BBQ-Sauce:

• 2 essloffel Olivenöl
• 120 g Zwiebeln
• Öl
• 1 Tasse Wasser
• 50 von Ketchup
• 50 ml Rotwein
• 1 essloffel Worcester Sauce
• 1 essloffel Essig
• 1 Tasse Kaffee; oder
• 1 essloffel Löslicher Kaffee
• 1 essloffel Zucker
• 40 g Butter
• 2 essloffel Bei Zitronentee
• 1/2 teeloffel Caynnepfeffer
• Salz
• Pfeffer nach Geschmack