Süsse orangenmarmelade mit cointreau

Name: Süsse orangenmarmelade mit cointreau
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 1 kg Orangenfilets und -saft; 1 kg Gelierzucker; 1 Zitrone; 6 cl Cointreau

Andere

sehr einfach

25 min

Zutaten

1 kg Orangenfilets und -saft
1 kg Gelierzucker
1 Zitrone
6 cl Cointreau

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit10 min

Die Orangen filetieren und aus den übriggebliebenen Häuten noch mit der Hand den restlichen Saft herauspressen.
Die Orangenfilets und den -saft 1:1 mit Gelierzucker mischen. Ca. 4 Stunden ziehen lassen.
Saft einer Zitrone unterrühren. Alles mit dem Pürierstab grob mixen.
Dann bei großer Hitze zum Kochen bringen, Schaum abschöpfen und ca. 8 Minuten kochen.
Zwischendurch Gelierproben vornehmen.
Sobald die Marmelade geliert.
3 Minuten kochen lassen.
Dann sofort heiß in vorher sterilisierte oder mit kochendem Wasser ausgespülte Gläser geben,
Deckel zuschrauben und ein paar Minuten auf den Kopf stellen.