Süsse orangenmarmelade mit cointreau

Zutaten

• 1 kg Orangenfilets und -saft
• 1 kg Gelierzucker
• 1 Zitrone
• 6 cl Cointreau

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Zubereitung

• Die Orangen filetieren und aus den übriggebliebenen Häuten noch mit der Hand den restlichen Saft herauspressen.
• Die Orangenfilets und den -saft 1:1 mit Gelierzucker mischen. Ca. 4 Stunden ziehen lassen.
• Saft einer Zitrone unterrühren. Alles mit dem Pürierstab grob mixen.
• Dann bei großer Hitze zum Kochen bringen, Schaum abschöpfen und ca. 8 Minuten kochen.
  Zwischendurch Gelierproben vornehmen.
  
• Sobald die Marmelade geliert.
  3 Minuten kochen lassen.
• Dann sofort heiß in vorher sterilisierte oder mit kochendem Wasser ausgespülte Gläser geben,
  Deckel zuschrauben und ein paar Minuten auf den Kopf stellen.

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