Saftiger hefezopf

Name: Saftiger hefezopf
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 380 g Mehl; 2 Pakete Trockenhefe; 125 ml Milch; 50g von Rohrrohzucker; 50 g Butter; 2 kleine Eier; 1/2 Teelöffel Salz; Milch 200ml; Butter 10g

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Andere

sehr einfach

40 min

Zutaten

380 g Mehl
2 Pakete Trockenhefe
125 ml Milch
50g von Rohrrohzucker
50 g Butter
2 kleine Eier
1/2 Teelöffel Salz
Milch 200ml
Butter 10g

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit30 min

Zuerst das Mehl in eine Schüssel geben. Drücken Sie eine hohle und gießen in Hefe.
Erhitzen Sie die Milch, die Hefe in die Schüssel. Kann mit Zucker bestreuen und unter Rühren mit einem Holzlöffel. Drop ein paar Minuten. Inzwischen heißer Butter, bis sie flüssig werden. Um Vorteig geben. Offene und auch zugefügt Eier. Salz. Kräftig kneten zu einem glatten Teig. Wenn der Teig muss halten, fügen Sie mehr Mehl.
Lassen Sie den Teig für etwa zwei Stunden überzogen und dann in drei gleiche Teile aufgeteilt und jeweils in einem länglichen Stang geschult. Drei Stränge schneiden, legen Sie sie auf ein Blatt Backpapier. Wieder 45 Minuten bei Raumtemperatur auf 200 ° vorheizen lassen.Ofen gehen.
Verteilen Butterflöckchen auf dem Zopf und betreichen mit viel Milch. Geflecht an der unteren Schiene von Kochen für etwa 30 Minuten. Hin und wieder mit restliche Milch zu putzen.