Neujahrsbrezel

Name: Neujahrsbrezel
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Würfel Hefe; 250 ml warme Milch; 500 g Mehl; 125 zerlassener Butter; 60 g Zucker; 1 Ei; 1 Prise / s Salz; 1 Eigelb; Eine kleine Kaffeesahne

Andere

sehr einfach

1 h 5 m

Zutaten

1 Würfel Hefe
250 ml warme Milch
500 g Mehl
125 zerlassener Butter
60 g Zucker
1 Ei
1 Prise / s Salz
1 Eigelb
Eine kleine Kaffeesahne

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit50 min

Ofen vorheizen auf 190 ° -200 °.
Hefe mit warmer Milch-Gemisch.
Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz und gut kneten.
Lassen Sie steigen an einem warmen Ort 1 Stunde.
Mit etwa 3/4 des Teiges in eine lange Rolle und legen Sie eine Brezel auf einer überdachten Backpapier.
Teilen Sie den restlichen Teig 3 und jeweils in einer langen Rolle (30cm) und bildet eine Art Zöpfe Zopf.
Top Brezel Pinsel mit Wasser und legen Sie den Zopf zu.
Schneebesen Eigelb mit etwas Kaffeesahne bestreichen und Brezeln ja.
Lassen Sie wieder steigen für etwa 20 Minuten.
Backen Sie für ungefähr 30 Minuten.