Gegrillte brötchen

Zutaten

• 270 g Mehl
• 30 g Weizen
• 5 g Hefe
• 6 g Salz
• 170 g Wasser
• 125 g Weizensauerteig - kann man weglassen oder einen Vorteig machen oder auch nicht

Zubereitung

• Vor dem Anzünden des Feuers, bilden die Rollen.
• Dann kurz auf dem Grill.

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