Es wird gemischt Jetzt bewerten Anderesehr einfach20 min An einen Freund senden Drucken Stellen sie eine Frage an den Autor Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch. Zutaten 4 Pate fermentée 150 g Dinkelmehl Type 700 105 g lauwarmes Wasser 2 g Salz 0,5 g Trockenhefe/ eine kleine Messerspitze Sauerteig Anstellgut 5 g Natursauerteig 100 g lauwarmes Wasser 100 g Roggenmehl Type 960 Hauptteig Pate fermentée Sauerteig 200 g Roggenmehl Type 960550 g Dinkelmehl Type 700 450 g lauwarmes Wasser20 g Agavensirup oder wie im Original Gerstenmalz inaktiv 20 g Butter 20 g Salz 5 g Trockenhefe