Osterbrot

Name: Osterbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 600 g Dinkelmehl; 1 Würfel frische Hefe; 50 g Sahne und 200 ml Wasser; Butter 120g; 70 g Zucker; 3 Eigelb + 1 Eigelb; 60 oder 120 g Rosinen

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Vorspeise

sehr einfach

1 h 5 m

Zutaten

600 g Dinkelmehl
1 Würfel frische Hefe
50 g Sahne und 200 ml Wasser
Butter 120g
70 g Zucker
3 Eigelb + 1 Eigelb
60 oder 120 g Rosinen

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit45 min

Metter Mehl in eine große Schüssel geben.
Glatt rühren Hefe mit etwas Zucker und einem Esslöffel heißes Wasser.
In den farine.Crème und heißem Wasser und lassen Schmelze Butter. Setzen Sie diese Flüssigkeit, Zucker und 3 Eigelb mit dem Mehl und kneten eine glatte Paste.
Trauben zu kneten und lassen für etwa 30 Minuten, bis der Teig Volumen verdoppelt.
Zwei Laibe formen. Mit einem scharfen Messer ein Kreuz geschnitten. Pinsel mit Eigelb und 1 EL Sahne. Vielleicht Mit Zucker bestreuen und Mandelblättchen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 10 Minuten der Backhitze.
Reduzieren Sie die Temperatur auf 180 Grad und 20 - weiter kochen 30 Minuten.
Für das Osterbrot ist zu dunkel, überdachte ich nach der Hälfte der Garzeit Folie.
Mit unserem Osterbrote einzelne Kopie mit Rosinen wurde abgeschlossen. Daher ist nur 60 Gramm Rosinen.

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DDinkelhexe

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