Petitchef

Brust oder Keule?

Hauptgericht
4 Portionen
15 min
35 min
sehr einfach

Zutaten

4

Vorbereitung

  • Öl in einem Schmortopf erhitzen, Lammhaxen von allen Seiten anrösten. Herausnehmen, salzen, beiseite stellen.
  • Gemüse in den Topf geben, leicht anrösten, mit etwas Weißwein angießen, reduzieren lassen, erneut angießen, wieder reduzieren lassen. Solange wiederholen bis der Wein aufgebraucht ist.
  • Fond angießen, Fleisch, Knoblauch, Ingwer, Thymian und Ras el Hanout zugeben und aufkochen lassen. Anschließend in den auf 130° vorgeheizten Ofen schieben und ca.
  • 1,5 bis 2 Stunden zunächst im geschlossenen Topf, später offen, schmoren lassen.


Fragen:






Notieren Sie dieses Rezept:
Generieren Sie noch secure code  = 

ähnliche Rezepte

Rezept Kartoffelgratin mit würzigem käse überbacken
Kartoffelgratin mit würzigem käse überbacken
5 Portionen
40 min
sehr einfach
Rezept Lamm jus
Lamm jus
4 Portionen
40 min
sehr einfach
Rezept Misses lawsons hochgepriesenes huhn
Misses lawsons hochgepriesenes huhn
3 Portionen
35 min
sehr einfach
Rezept Misses lawsons hochgepriesenes huhn
Misses lawsons hochgepriesenes huhn
3 Portionen
30 min
sehr einfach
Rezept Misses lawsons hochgepriesenes huhn
Misses lawsons hochgepriesenes huhn
2 Portionen
40 min
sehr einfach
5 / 5
Rezept Brauche beistand
Brauche beistand
4 Portionen
1 h 10 m
sehr einfach

Rezepte

Tagesmenü

Das Tagesmenü erhalten:
Array
(
    [time] => Array
        (
            [last] => 1652868985.9815
            [start] => 1652868985.9733
            [sections] => Array
                (
                    [DB] => 0.0008089542388916
                    [SMARTY] => 5.1975250244141E-5
                    [INIT_START] => 6.9141387939453E-6
                    [FEED-DETAIL-INST] => 0.0073471069335938
                    [INIT_SITE] => 9.5367431640625E-7
                )

            [total] => 0.0082180500030518
        )

    [memory] => Array
        (
            [PAGE_START] => 0.35MB/0.35MB
            [INIT_START] => 0.35MB/0.36MB
            [INIT_END] => 0.62MB/0.66MB
            [PAGE_END] => 1.12MB/1.28MB
        )

)