Den Stiel der Riesenchampignons entfernen und die Champignons in eine Auflaufform setzen.
Die kleinen Champignons und die Zwiebel sehr fein würfeln. Aus dem Öl und den Hefeflocken in einer kleinen Schüssel einen Brei anrühren .
Champignons und Zwiebel in dem Knoblauchöl andünsten, mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Von der Platte nehmen und die Hefeflocken-Öl-Mischung dazugeben.
Alles gut vermischen und die Masse dann mit einem Löffel in die Champignons füllen. Bei 200 ° ca. 20 - 30 Minuten in den Ofen geben.
