Käsesalat

Name: Käsesalat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Bergkäse; 100 g Emmentaler; 100 g Tilsiter; 1 säuerlicher Apfel; 2 EL angeröstete Pinienkerne; Quittensenfgehackte Kräuter; 1 Schalotteschwarzer; PfefferÖl

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Vorspeise

sehr einfach

40 min

Zutaten

200 g Bergkäse
100 g Emmentaler
100 g Tilsiter
1 säuerlicher Apfel
2 EL angeröstete Pinienkerne

Marinade :

Quittensenfgehackte Kräuter
1 Schalotteschwarzer
PfefferÖl

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Den Apfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, die Schalotte schälen und zusammen mit den drei Käsesorten in kleine Würfel schneiden.
Die Pinienkerne grob zerhacken und zusammen mit den Salatzutaten in eine Schüssel geben.
Die Zutaten für die Marinade gut miteinander verschlagen, über den Salat gießen, gut durchmengen, kühl lagern und etwas durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmal abschmecken und ggf. nachwürzen.
Dazu isst man frisches Bauernbrot, Baquette oder knusprige Bratkartoffeln.

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