Apfeltaschen mit haselnusscreme zum dreikönigstag

Zutaten

Haselnusscreme:

• 50 g Zucker
• 20 g weiche Butter
• 1 Ei
• 40 g gemahlene Haselnüsse
• 1 Rolle Blätterteig
• 2 Äpfel
• 1 Stück Butter
• 1 EL brauner Zucker

Zum Bestreichen:

• 1 verquirltes Ei
• 1 EL brauner Zucker

Küchenutensilien

• 1 Schüssel
• 1 Ausstecher mit 12 cm Durchmesser
• 1 Messer
• 1 Nudelholz
• 1 Schneebesen
• 1 Pinsel

Zubereitung

• Zubereitung der Haselnusscreme:
  Zucker und gemahlene Haselnüsse vermischen. Die weiche Butter und das Ei dazugeben und gut verrühren. Beiseitestellen.
• Bereiten Sie die Äpfel vor:
  Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Butter in einer heißen Pfanne schmelzen und die Apfelstücke hinzufügen.
  
• Den braunen Zucker hinzufügen und die Äpfel etwa 5 Minuten lang anbraten. Beiseitestellen.
• Den Blätterteig ausrollen und mit einem Messer und einer Schüssel oder einem Ausstecher 4 Kreise mit einem Durchmesser von 12 cm ausschneiden. Wenn Sie möchten, können Sie die Teigreste erneut ausrollen und daraus zwei weitere Kreise ausschneiden.
  
• Die Kreise zu ovalen Formen ausrollen. Auf eine Hälfte jeweils einen Esslöffel Haselnusscreme und einen Esslöffel Apfelstücke geben.
• Die Teigkreise zu Taschen zusammenklappen und die Ränder gut verschließen. Mit verquirltem Ei bestreichen und eine Stunde kalt stellen.
  
• Zeichnen Sie ein Muster auf die Teigtaschen und bestreichen Sie sie dann erneut mit verquirltem Ei. Mit braunem Zucker bestreuen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30 Minuten backen (Umluft).
  
• Und schon sind die Apfeltaschen mit Haselnusscreme fertig!

Küchenutensilien

Wissenswertes

Fragen

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