Apfel- und haselnusscremetaschen zum dreikönigstag

Zutaten

Haselnusscreme:

• 50g Zucker
• 20g weiche Butter
• 1 Ei
• 40 g Haselnusspulver
• 1 Blätterteig
• 2 Äpfel
• 1 Stück Butter
• 1 C. brauner Zucker

Vergoldung:

• 1 geschlagenes Ei
• 1 C. brauner Zucker

Materialien

• 1 Schüssel/Ausstecher Durchmesser 12 cm
• 1 Messer
• 1 Nudelholz
• 1 Schneebesen
• 1 Pinsel

Zubereitung

• Zubereitung der Haselnusscreme:
  Zucker und Haselnusspulver vermischen. Die weiche Butter und das Ei dazugeben und gut verrühren. Zurückstellen.
• Bereiten Sie die Äpfel vor:
  Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Butter in einer heißen Pfanne schmelzen und die Apfelstücke hinzufügen.
  
• Den braunen Zucker hinzufügen und die Äpfel etwa 5 Minuten lang anbraten. Zurückstellen.
• Rollen Sie den Blätterteig aus und zeichnen Sie mit einem Messer und einer Schüssel oder einem Keksausstecher 4 Kreise mit einem Durchmesser von 12 cm nach. Wenn Sie möchten, können Sie die Reste verwenden und sie zu zwei weiteren Kreisen ausrollen.
  
• Rollen Sie die Kreise aus, sodass sie eine ovale Form erhalten. Auf eine Seite einen Esslöffel Haselnusscreme und einen Esslöffel Äpfel geben.
• Falten Sie die Hausschuhe zusammen und schließen Sie sie. Mit geschlagenem Ei bestreichen und 1 Stunde kalt stellen.
  
• Zeichnen Sie ein Muster auf die Teigtaschen und bestreichen Sie sie dann erneut mit verquirltem Ei. Mit braunem Zucker bestreuen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30 Minuten backen (Umluft).
  
• Et voilà, Fertig sind die Apfel-Haselnuss-Sahnetaschen!

Koch Utensilien

Attribute

Fragen

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