Skyr-, himbeer- und schokoladeneis. der gesunde snack für sonnige tage!

Name: Skyr-, himbeer- und schokoladeneis. der gesunde snack für sonnige tage!
Prep time: 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 200 gr Skyr Natur (oder griechischer Joghurt); 150 gr tiefgefrorene Himbeeren (oder andere rote Früchte); 1 Esslöffel Agavensirup (oder Honig); 200 g dunkle Schokolade (Konditorschokolade); 1 Esslöffel Kokosnussöl (optional)

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Nachtisch

sehr einfach

3 h 10 m

276 Kcal

Wenn die Sonne knallt und der Wunsch nach Erfrischung aufkommt, ist es schwer, diesen kleine hausgemachte Eissorten ebenso lecker wie leicht Hier brauchen Sie weder eine Eismaschine noch komplizierte Zutaten: ein paar Basics, ein wenig Geduld ... und schon ist es fertig! Skyr sorgt für eine ultracremige, proteinreiche Textur, die durch die Säure der Himbeeren perfekt ausbalanciert wird. Das Ganze ist dezent süß, genau das Richtige, um sich ohne Übermaß zu verwöhnen. Diese kleinen Leckereien sind einfach zuzubereiten und im Gefrierschrank griffbereit zu halten. Sie eignen sich perfekt für eine frische Pause oder einen gesunden Snack ;)

Zutaten

200 gr Skyr Natur (oder griechischer Joghurt)
150 gr tiefgefrorene Himbeeren (oder andere rote Früchte)
1 Esslöffel Agavensirup (oder Honig)
200 g dunkle Schokolade (Konditorschokolade)
1 Esslöffel Kokosnussöl (optional)

Materialien

Holzstäbchen
Backpapier

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Wartezeit3 stunden

Skyr und Agavensirup verrühren. Die gefrorenen Himbeeren dazugeben und gut verrühren.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Teller (oder Tablett) 5 Häufchen formen.
Holzstäbchen in die Mitte stecken. Das Ganze für 2 Stunden in den Gefrierschrank legen.
Die Schokolade mit dem Kokosöl schmelzen (in der Mikrowelle oder im Wasserbad). Tauchen Sie die Eiscreme in die geschmolzene Schokolade und lassen Sie sie über der Schüssel gut abtropfen.
Das schokoladenüberzogene Eis erneut auf Backpapier legen, bevor es für 1 Stunde in den Gefrierschrank gestellt wird.
Und schon ist es fertig!

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FAQ ❓

Wie sollte man skyr-Eis nach der Zubereitung aufbewahren?

Es wird empfohlen, das Eis in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufzubewahren, um seine Textur und seinen Geschmack zu bewahren.

Kann man Skyr ersetzen?

Ja, Sie können griechischen Joghurt oder sogar Naturjoghurt verwenden, aber das kann die Textur und den Geschmack leicht verändern. Sie können auch pflanzliche Produkte verwenden, wenn Sie keine Laktose verzehren.

Welche anderen Früchte können in diesem Rezept verwendet werden?

Sie können die Himbeeren durch Erdbeeren, Blaubeeren oder sogar Mangos ersetzen, um den Geschmack zu variieren.

Kann man dieses Rezept auch veganisieren?

Ja, indem Sie den Skyr durch einen Joghurt auf pflanzlicher Basis ersetzen und zertifizierte vegane Schokolade verwenden.

Wie kann ich die Schokolade, mit der das Eis überzogen wird, individuell anpassen?

Sie können die Schokolade Ihrer Wahl verwenden und sie mit gehackten Pistazien oder Haselnüssen, Mandeln usw. verfeinern. Sie können dieses Rezept endlos anpassen!