Marillenknödel aus topfenteig frei nach joschi

Name: Marillenknödel aus topfenteig frei nach joschi
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: Reife Marillen (Aprikosen); 60 g Semmelbrösel; 1-2 Esslöffel Butter; Zucker und Zimt; Evtl. Würfelzucker; 500 g Quark (Topfen); 4 Eigelb; 6-8 EL Mehl; 1 Prise Salz

Nachtisch

sehr einfach

30 min

Zutaten

Reife Marillen (Aprikosen)
60 g Semmelbrösel
1-2 Esslöffel Butter
Zucker und Zimt
Evtl. Würfelzucker

Für den Topfenteig:

500 g Quark (Topfen)
4 Eigelb
6-8 EL Mehl
1 Prise Salz

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit25 min

Setzen Sie den Anschlag in einer Baumwollküchentuch. Die Krawatte Handtuch auf einem hölzernen Löffel, setzen Sie einen Holzlöffel am Rande einer großen Pfanne und Ablassschraube über Nacht.
Man kann sehr gut zum Ausdruck bringen den Stecker in das Handtuch.
Gießen Sie die abgetropften Stecker in eine Schüssel geben. Mit gelben Mischung. Dann langsam das Mehl durch ein Sieb, bis der Teig ausreichend stark ist.
Die Topfenteig stehen lassen für 30 Minuten abgedeckt.
Dann mit bemehlten Händen, formen den Teig zu einer Rolle. Apricot Stücke von der Rolle geschnitten.
Glätten Sie die Stücke und legte sie alle Aprikosen in der Mitte. Die Aprikose mit Topfenteig wickeln fest. Die Früchte müssen vollständig umhült Teig sein.
Setzen Sie die Marillenknödel in leicht gesalzenem Wasser und köcheln lassen für etwa 10-12 Minuten. Die Marillenknödel werden gekocht, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
Unterdessen schmelzen Butter in einem Topf. Semmelbrösel in Butter goldbraun, Rühren. Vielleicht streuen ein wenig Zucker. Zucker und Zimt-Mischung.
Nehmen Sie die Frikadellen Kochwasser Aprikosen, leicht in Paniermehl rollen und dienen in einem vergoldeten Brotschüssel. Reichen Zucker Zimt.
Wenn die Aprikosen sollten nicht genug süß sein, können Sie den Stein zu entfernen und ersetzen Sie es mit Würfelzucker.