Dubai chewy cookies – das virale rezept für mochis mit pistazien-kadayif-füllung
Sie dachten, der Trend „Dubai-Schokolade“ hätte seinen Höhepunkt schon erreicht? Da liegen Sie falsch … Er kommt noch köstlicher zurück – mit diesen Chewy Cookies, denen man einfach nicht widerstehen kann ;) Diese kleinen Köstlichkeiten liegen geschmacklich zwischen einem wunderbar zarten Cookie und einem Mochi mit elastischer Konsistenz. In ihrem Inneren verbirgt sich eine großzügige Füllung aus Pistaziencreme und knusprigem Kadayif. Außen umhüllt sie eine zarte Schokoladenhülle, innen sorgt ein spannender Kontrast der Texturen für das gewisse Extra. Diese Cookies entsprangen der Fantasie von Chefköchin Kim Na-ra und wurden schnell zum viralen Hit – mit langen Warteschlangen und täglichen Ausverkäufen. Und wir verstehen, warum: Jeder Bissen ist eine köstliche Kombination aus Süße und Knusprigkeit. Die gute Nachricht: Sie müssen nicht um die halbe Welt reisen, um sie zu probieren! Mit dieser einfachen hausgemachten Version können Sie den Trend ganz bequem zu Hause ausprobieren. Unser Tipp: Bereiten Sie mehr davon zu als geplant … sie sind im Nu verputzt :)
Zutaten
Die Pistazienfüllung:
Der Kakaoüberzug:
Materialien
- Pfanne
- Handschuhe
- Pfannenwender
- Backpapier