Petitchef

Kotelett vom wollschwein

Hauptgericht
4 Portionen
15 min
35 min
sehr einfach

Zutaten

4

Vorbereitung

  • Da wir uns auf den reinen Geschmack der für uns neuen Fleischsorte konzentrieren wollten, haben wir nur mit Salz und Pfeffer gewürzt und keine weiteren Gewürze verwendet.
  • Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Kotelett salzen und pfeffern.
  • Bei guter Mittelhitze braten…so lange bis das meiste des Fettes ausgebraten ist.
  • Die Pfanne ähnelte gegen Ende des Bratens eher einer Fritteuse…
  • Aber geschmeckt hat das Fleisch!!

Fragen:






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