Gebackener mozzarella auf gurken-mango-salat

Zutaten

• 1 Gurke
• 1 Mango
• 2 Frühlingszwiebel
• 3 EL Sweet Chili Sauce
• 3 EL Rapsöl
• 1 El Sesamöl
• 1 Limette
• 2 Kugeln Mozzarrella
• 1 Ei
• etwas Mehl
• ca. 150 g Paniermehl
• Öl zum Anbraten
• Salz, Pfeffer