Erste Erntefreuden und Mai (April) Scholle

Zutaten

• 2 Schollenfilets
• 1 Handvoll gefrorene Krabbensaft halben Zitrone
• 1 Tomate
• Sauce Hollandaise
• 1/2 von Glas
• Spice
• 2 Esslöffel saure Sahne
• 1 Esslöffel Senf
• Parmesan