Elvis und Eiersalat

Vorbereitung

• Eier hartkochen, Radieschen waschen und fein würfeln, Pimpinelleblättchen vom Stengel zupfen, Borretsch fein hacken.
• Eier schälen, abkühlen lassen und fein würfeln. Alles in die mittelgroße Schale geben.
• Joghurt, Senf, Honig und Gewürze in der kleinen Schale glatt rühren und über den Salat geben.
• Gut vermischen, etwas durchziehen lassen
• Vor dem Servieren Salat aus dem Kühlschrank nehmen.
• Dazu passen gut Roggenbrötchen. Diese halbieren und antoasten, Eier-Radieschen-Tartar darauf verteilen und servieren.