Chinesische rinderfiletstreifen in gelber sojabohnensauce

Zutaten

• 300 g Rinderfilet, in sehr dünne Scheiben geschnitten
• 1 große Prise Szechuan-Pfeffer, gemahlen
• 1 Prise Salz
• 5 essloffel Reiswein
• 1 getrocknete rote Chilischote, zerbröselt
• ca. 200 g gemischtes Gemüse wie Karotte
• bunte Paprika
• Mungbohnensprossen
• Stangensellerie
• chinesische Pilze
• Brokkoli
• 3 essloffel Sojasauce
• 2 essloffel chinesische gelbe Sojabohnensauce
• 1/2 teeloffel Sesamöl
• 2 eslsoffel geröstete weiße Sesamsamen
• 2 essloffel Korianderblättchen, gehackt
• ca. 2-3 essloffel Erdnussöl