Name: Bobotie
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 1 essloffel Pflanzenöl und 40 g Butter; 1 große Zwiebel; 1-2 Knoblauchzehen; 1 essloffel Garam Masala; 1 teeloffel Kurkuma; 1 1/2 teeloffel Kreuzkümmel; 1 1/2 teeloffel Koriander; 3 Pimentkörner; 2 Nelken; 75 g Rosinen; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 dicke Scheiben altes Weißbrot; 1/4 l Milch; 2 Eier

Zutaten

500 g Hackfleisch
1 essloffel Pflanzenöl und 40 g Butter
1 große Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1 essloffel Garam Masala
1 teeloffel Kurkuma
1 1/2 teeloffel Kreuzkümmel
1 1/2 teeloffel Koriander
3 Pimentkörner
2 Nelken
75 g Rosinen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 dicke Scheiben altes Weißbrot
1/4 l Milch
2 Eier

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit30 min

Weichen Sie das Brot in Wasser. Zwiebelwürfeln.
Öl erhitzen und die Butter in einem Topf, braun die Zwiebeln glasig darin.
Knoblauch fein hacken.
Alle nicht-gemahlenen Gewürzen Grind Tierzwecke.
Ofen auf 180 ° C Ober- / Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten außer Brot, Milch und Eier gut mischen in eine Schüssel geben.
Fügen Sie die Zwiebel an das Frittierfett, ausgedrückt Brot (oder Paniermehl notwendig hinzuzufügen) und mit Hackfleisch und rem kneten. Zutaten zu einer glatten Paste vermischt.
Eine große Auflaufform, Teig und backen schieben 25 bis 30 Minuten bei 180 ° C Ober- / Unterhitze.
In der Zwischenzeit, Schneebesen die Milch mit zwei Eiern, zu jeder Jahreszeit mit Salz und Pfeffer ein wenig.
Nach max. Gießen Sie diese Mischung über die 30 Minuten Hackbraten und backen, bis die Eier Milch wird gehämmert. Es dauert etwa 10 Minuten.