Name: Bobotie südafrikanischer hackauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 300 g Hackfleisch; 2 Eier; 2 Scheiben Toastbrot; 125 ml Milch; 2 mittlere Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 40 g Rosinen; 3 gehäufte essloffel scharfes Frucht-Chutney, z.B. Apfel-Chutney; 3 teeloffel Currypulver; 1/2 teeloffel Kurkuma; 1 essloffel Zitronensaft; 2 festere Bananen; 1 große Prise frisch geriebenen Muskat; 2 Lorbeerblätter; Salz; Pfeffer; Butter zum Fetten der Form

Zutaten

300 g Hackfleisch
2 Eier
2 Scheiben Toastbrot
125 ml Milch
2 mittlere Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
40 g Rosinen
3 gehäufte essloffel scharfes Frucht-Chutney, z.B. Apfel-Chutney
3 teeloffel Currypulver
1/2 teeloffel Kurkuma
1 essloffel Zitronensaft
2 festere Bananen
1 große Prise frisch geriebenen Muskat
2 Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
Butter zum Fetten der Form

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit35 min

Ofen vorheizen auf 225 Grad. Eine kleine gefettete Schüssel.
Fügen Sie das Hackfleisch in einer großen Schüssel.
Der Toast kurz in Milch zu erweichen, und drücken Sie die (Feld Milch) und groben Flocken Hack geben.
Hacken Sie die Zwiebel und Knoblauch sehr fein, und zugeben, auch. Dann, 1 Ei, Rosinen, Chutney, 2 Esslöffel Currypulver Kaffee und Zitronensaft.
Basierend auf einer großzügigen Prise Salz und Pfeffer würzen.
Für einen Teig, so dass so glatt und rutscht in die Röhre. 15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit ein weiteres Ei Milch bleibt Peitsche, Kurkuma, Rest Teelöffel Curry, Muskat und fügen Sie eine gute Prise Salz zugeben und umrühren.
Die Banane schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Holen Sie sich das Kasserolle auf dem Rohr, die Hitze auf 200 Grad reduzieren.
Decken Sie die Oberfläche der Kopfkasten mit Bananenscheiben.
Mit den Eiern die Milch geben, mit Lorbeerblättern.
Koch für 20 Minuten oder so lange, wie die Oberfläche zu bräunen.