Nachgebacken: Rosmarin-Grissini nach Leila Lindholm

Zutaten

• 25 g frische Hefe
• 150 ml lauwarmes Wasser
• 1 teeloffel Salz
• 2 teeloffel Zucker
• 1 Eiweiß
• 50 ml Olivenöl
• 2 Zweige frischer Rosmarin, gehackt
• 360 g Weizenmehl
• grobes Meersalz
• gehackter Rosmarin zum Bestreuen